Hongos venenosos

Conocidos como penemaricas,  estos  hongos pueden ocasionar  vomito, diarrea, dolores abdominales, somnolencia, fiebre, taticardia y en casos extremos la muerte, entre  las sustancias que convierten estos hongos venenosos entramos anatoxinas, orellaninas, acido ibotenico y el muscimol. Una de las causas de envenenamiento se le conoce con el nombre de micetismo esto se produce cuando se ingieren  hongos los cuales contienen  sustancias las cuales los procesos digestivos del organismo no puede procesar.

Entre los hongos venenosos más conocidos encontramos:

Amanita Phlloides: cuyo nombre  común es orejona verde , manifiesta muy tarde los síntomas, prácticamente cuando la toxina ha invadido completamente la sangre, entre los síntomas más comunes se encuentran vomito, cólicos, sed, adormecimiento de las extremidades, se afectan principalmente los órganos como el riñón y el hígado.

Amanita Muscaria: oronja falsa  este  hongo ataca principalmente el sistema nervioso central, produce  taticardia, perdida de la vista, euforia, estos efectos dependen de cada organismo, y pueden llegar hasta la muerte.

Cortinarius orellanos: cortinario de montaña, este hongo es muy peligroso, ya que sus síntomas aparecen a los 10 días y causa la muerte.

Boletus Satanas: este hongo causa irritación en los intestinos, no obstante el mecanismo de defensa del organismo lo expulsa fácilmente.

Lactarius scrobiculatus: falso nizcalo causa una irritación gástrica, no obstante el organismo lo expulsa fácilmente.

Galerina Marginata: un hongo muy pequeño, pero de gran poder venenoso, ha causado muchas muertes en Europa.

Extraído de: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Amanita_phalloides_1.JPG?uselang=es

                 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Amanita_phalloides_1.JPG?uselang=es

Hongos Comestibles

Cuando hablamos de  los  hongos  nos hacemos la imagen de que son nocivos para la salud, la cual es una imagen completamente  falsa pues estos  pueden llegar a ser igual de nutritivos a productos vegetales y animales, ya que contienen unos altos niveles  de proteínas, vitaminas  y minerales. Según especialistas en nutrición los hongos poseen 9 de los  aminoácidos esenciales para el hombre y aportan de 150 a 350 calorías por kilogramo,

Históricamente el consumo de hongos  se remota desde la época de  los antiguos griegos quienes fueron los pioneros del cultivo del famoso champiñón, la mayoría de los hongos no dan un sabor especifico a las  comidas pero es muy común verlo en ensaladas y como acompañante de carnes.

Entre los hongos mas conocidos para el consumo humano encontramos:

Agaricus bisporus: mas conocido como champiñón, la manera mas común de identificarlo posee un sombrero redondeado y ligeramente aplanado de color blanco.

Amanita tuza: más conocida como tizal blanco, con un color que varía de blanco a amarillo.

Pleurotus: Orellana sombrero redondo liso, color variable desde gris a pardo.

Tuber: genero de hongos ascomicetes  crecen en los arboles, son de forma redondeadas parecidos a las papas y de colores oscuros.

 Extraído de:

http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/comestibles.htm

http://www.granma.cubaweb.cu/secciones/ciencia/ciencia229.htm

¿A qué se te parece esta imagen?

Aunque no lo creas lo que ves en la imagen es una parte muy importante en la estructura de los hongos, llamados micelios, los cuales, tienen un diseño muy similar a las células nerviosas o cerebrales de los organismos complejos ya que regulan la comunicación entre los suelos, sus nutrientes y los bosques: éstos  crearían una basta interconexión en la Tierra, ya que sería una red en la que estarían interconectados tanto las plantas como lo seres vivos.

No sólo son similares a las conexiones neuronales, sino que conforman un colchón esponjoso e invisible que descompone en silencio materia vegetal y tiene el potencial de curar y salvar el mundo ya que pueden alimentarse de petróleo y pesticidas, sustancias orgánicas, que convierte en hidratos de carbono simples.

Los micelios contribuyen al sustento orgánico de los suelos y actúan como sensores interconectados: su crecimiento, alimentado por la masa forestal que contribuyen a descompones, emite dióxido de carbono que luego es utilizado por los árboles para su crecimiento.

Asimismo, incrementan la eficiencia de muchas plantas en la absorción de agua y nutrientes, las protege de varios patógenos, además de servir de fuente alimenticia de varios invertebrados.

 Extraído de :http://faircompanies.com/blogs/view/micelios-hongos-para-salvar-al-mundo-y-al-ser-humano/

Amanita muscaria

Una de la las especies de hongos mas conocida  es  la Amanita muscaria  esta  popularidad se debe a sus propiedades alucinógenas las cuales son nocivas para  la salud. La utilización de este hongo como alucinógeno es practicada desde hace mucho tiempo un ejemplo es el norte de Europa  por los vikingos  de los cuales se dice consumían la amanita antes de empezar sus batallas  y esto los hacia mas fuertes, Otro ejemplo es una tribu siberiana llamados Koriak  las cuales como un rito la ingerían y al orinar bebían su orina  para prolongar las alucinaciones producidas por la amanita

Algunos de los componentes que hacen  a la amanita alucinógeno son muscimol, el cual es un potente y selectivo agonista de los receptores GABA los cuales son los principales neurotransmisores inhibidores del sistema nervioso central, por otra parte esta el ácido ibotónico  el cual es un compuesto químico que funciona como una poderosa neurotoxina llamada agente de lesión celebrar, otro componente es la muscarina el cual es un alcaloide toxico y causa una profunda activación psiconautica esta en grandes cantidades puede causar  la muerte.

Los efectos causados al consumir estos hongos son: risa, llanto, hormigueo en los dedos, sensibilidad cutánea, percepción del tiempo y espacio alterados, visión con patrones caleidoscópicas, euforia, sensación de alma liberada, dolor de estomago, temblor, dificultad para razonar, despersonalización, delirios, confusión los efectos físicos encontramos diarrea, vomito, sequedad de la boca, perdida del equilibrio, espasmos musculares, dilatación de  pupilas, convulsiones, y en exceso puede causar coma.

 Extraído de: http://www.setasalucinogenas.com/amanitas-psicoactivas-muscaria-pantherina.html

genero chytridiomycota

la existencia de los hongos Chytridiomycota de acuerdo a los estudios realizados Son los  mas antiguos ellos descomponen sustancias tales como la  quitina y queratina. para mas de 1000 especies los medios acuáticos y especialmente los dulces les permite tener un optimo desarrollo.

Contienen  zoosporas y gametos  unifragelados, las hifas forman rizoides, contiene  pared celular compuesta por quitina, algunos son unicelulares. Muchos son capaces de invadir anfibios, plantas de maíz, alfalfa y es patógeno de tubérculos como la papa.

Sus procesos alimenticios los hace mediante absorción, su reproducción se logra por planogamentos  es decir gametos con movimiento,de igual manera contiene esporas asexuales llamadas zoosporas.

synchytrium endobioticum

batrachochytrum dentrobatidis

Basidiomycota

El genero basidiomycota son organismo que pueden ser multicelulares o unicelulares, de igual manera su reproducción puede ser sexual o asexual, los podemos encontrar en medios terrestres y acuáticos; se nutren por la descomposición de materia orgánica. sin embargo la característica mas importante es que producen basidios los cuales  son una estructura microscópica formadora de esporas.

Cada basilio es una celda en la que se origina la cariogamia (fusión nuclear) y la meiosis, y en la que las basidiosporas haploides se forman. muchos basidiomycotas producen basidios en cuerpos fructíferos nulticelulares, pero los basidios también se pueden formar directamente a partir de células unicelulares.

Hay una gran gama de variación en la morfología del basidio, ya que depende del numero de esporas formadas, y como estas son soportadas en la superficie del basidio. Normalmente, cuatro esporas se producen en cada basidio, en las puntas de los tallos diminutos llamados esterigmas. Dichas esporas son expulsadas violentamente desde el esterigma por lo que resiben el nombre de balistosporas.

Para mantener el equilibrio dicariotico y heterocariotico del micelio secundario, los basidiomicetes  se hayan en forma de una estructura denominada fibula, cuya función es que cada célula hija tenga la combinación original de núcleos distintos y compatibles.

Especies

Agaricusfuscufibrillosus
Amanita citrina var. alba
Boltiuscoprophilu
Clavaria acuta
Cortinariusalcalinophilus
Cheimonophyllumcandidissimum
Clitopilushobsonjj
Fistulina hepatica
Hydnangiumcarneum
Camarophyllopsisatropuncta
Panaeolusdunensis
Calyptellacapula
Panaeolusdunensis
Chromocyphellamuscicola
Asterophoralycoperdoides

Amanita citrina var. alba

Calyptellacapula

Clavaria acuta

Ascomycota

Este grupo de especie se caracteriza principalmente por sus estructuras reproductoras microscópicas llamadas ascas,  ya que son células especializadas en forma de saco en cuyo interior  dan origen a las esporas, éstas son  producidas en cantidades de ocho o múltiplos de ocho y son denominadas ascosporas debido a su origen en las ascas. En este grupo se encuentran tanto especies microscópicas como especias macroscópicas, estas últimas se pueden encontrar en la naturaleza de diferentes formas como: campana, copa, dedo, botón, entre otros; estas formas son carpóforos que transportan las ascosporas por lo que se les conoce técnicamente como ascocarpos o ascomas. 

Las especies representantes de este grupo se encuentran poblando todo tipo de hábitat y pueden presentar cualquier forma de nutrición ya sea saprobios,  parásitos o simbiontes.

 Algunas de esas especies son:

Ascobolus americanus
Ascocoryne cylichnium
Bisporella confluens
Bulgaria melastoma
Cheilymenia cadaverina
Chlorosplenium aeruginascens
Geopyxis carnea
Gyromitra esculenta
Helvella acetabulum
Mitrophora semilibera
Morchella esculenta
Peziza cupressina
Sarcosphaera coronaria
Tuberaceae
Verpa digitaliformis

Bisporella confluens

Ascoryne cylichnium

Chlorosplenium aeruginascens

Crecimiento y desarrollo del reino fungi

Es muy importante conocer  acerca del   crecimiento y desarrollo del reino fungí, ya que de esto depende mucho la clasificación.

Factores físicos

 La humedad  ya que esta debe encontrarse en alto porcentaje de lo contrario en hongo no podrá desarrollarse; de igual manera  necesita de   agua especialmente en forma libre, ya que de esto depende la germinación de esporas.

La temperatura  optima para el crecimiento y desarrollo de los hongos se encuentra  entre los 25 y 30ºC, y  puede llegar a los 40 y 45 ºC, sin embargo hay excepciones con especies que crecen  a 0 ºC  y      55 ºC sin ningún problema.

Factores químicos

PH los hongos tienen la capacidad de tolerar  intervalos de PH entre (2,5 - 7,5)  esto significa que soportan mas el medio acido que el alcalino. Es importante decir que los hongos tienen la propiedad de modificar el PH por medio  de los ácidos  orgánicos del alimento y  los excretados por bacterias acidificantes los cuales utilizan como energía.

En cuanto a la riqueza del sustrato los hongos  no son exigentes  en cuanto al punto nutricional, ya que ellos se nutren de los macro elementos y micro elementos existentes el  sustrato, sin embargo el hierro y el zinc son importantes para el desarrollo de los hongos.

Factores biológicos

La presencia de insectos ayuda a la multiplicación de los hongos ya que  el metabolismo del insecto ayuda al aumento de la humedad.

Crecimiento 

Los septos que son paredes que dividen de modo completo o incompleto una cavidad en unas mas pequeñas, crecen en forma centrípeta, su función en los hongos es permitir el paso de los flujos protoplasmáticos los cuales proporcionan nutrientes para las células, las cuales están almacenadas en las paredes de las hifas en forma de glucógeno, pueden ser simples o complejos.

Las  hifas  que son las unidades estructurales de los hongos crecen en forma apical,  pueden ser septadas que contienen  tabiques, y aseptadas que carecen de tabiques.

  

                                                   

Un breve acercamiento al reino fungi

En nuestro planeta se encuentra una gran diversidad de seres vivos los cuales dieron al ser humano la tarea de clasificarlos principalmente en cinco grandes reinos: mónera, animal, vegetal, protista y fungí. A este ultimo  se le designa un grupo de organismos eucariotas, los cuales poseen células delimitadas por una membrana plasmática rica en esteroles, dicha membrana  contiene un núcleo en donde se encuentra la información genética expresada en cromosomas, cuyo contenido son los genes e intrones; además poseen organelos celulares para poder cumplir sus funciones vitales, tiene una  reproducción sexual y asexual, y producen esporas. Se diferencian de las plantas, animales y bacterias porque poseen paredes compuestas por quitina la cual es  un polisacárido cuyo fin es darle dureza a la pared celular de los hongos.

Los hongos se clasifican de acuerdo a sus esporas sexuales y cuerpos fructíferos en: Ascomycota, Basidiomycota, Chytridiomycota, Glomeromycota y Zigomycota.

Se pueden encontrar en habitas muy diversos por lo cual pueden ser pirofiros y coprofilos. De igual manera, según su ecología pueden ser saprofitos, liquenzados, micorrizogenos y parásitos.  

Objetivo General

Con este blog se pretende mostrar información acerca del reino fungí para así generar una conciencia a la sociedad sobre la importancia de los hongos en la naturaleza. Por otra parte, se quiere mostrar las diferentes especies de hongos y la función que tiene cada una. Dicha información se recolectará por medios tanto bibliográficos como cibergráficos para mayor fiabilidad en el contenido que se va a mostrar.