Hongos venenosos

Conocidos como penemaricas,  estos  hongos pueden ocasionar  vomito, diarrea, dolores abdominales, somnolencia, fiebre, taticardia y en casos extremos la muerte, entre  las sustancias que convierten estos hongos venenosos entramos anatoxinas, orellaninas, acido ibotenico y el muscimol. Una de las causas de envenenamiento se le conoce con el nombre de micetismo esto se produce cuando se ingieren  hongos los cuales contienen  sustancias las cuales los procesos digestivos del organismo no puede procesar.

Entre los hongos venenosos más conocidos encontramos:

Amanita Phlloides: cuyo nombre  común es orejona verde , manifiesta muy tarde los síntomas, prácticamente cuando la toxina ha invadido completamente la sangre, entre los síntomas más comunes se encuentran vomito, cólicos, sed, adormecimiento de las extremidades, se afectan principalmente los órganos como el riñón y el hígado.

Amanita Muscaria: oronja falsa  este  hongo ataca principalmente el sistema nervioso central, produce  taticardia, perdida de la vista, euforia, estos efectos dependen de cada organismo, y pueden llegar hasta la muerte.

Cortinarius orellanos: cortinario de montaña, este hongo es muy peligroso, ya que sus síntomas aparecen a los 10 días y causa la muerte.

Boletus Satanas: este hongo causa irritación en los intestinos, no obstante el mecanismo de defensa del organismo lo expulsa fácilmente.

Lactarius scrobiculatus: falso nizcalo causa una irritación gástrica, no obstante el organismo lo expulsa fácilmente.

Galerina Marginata: un hongo muy pequeño, pero de gran poder venenoso, ha causado muchas muertes en Europa.

Extraído de: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Amanita_phalloides_1.JPG?uselang=es

                 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Amanita_phalloides_1.JPG?uselang=es

Hongos Comestibles

Cuando hablamos de  los  hongos  nos hacemos la imagen de que son nocivos para la salud, la cual es una imagen completamente  falsa pues estos  pueden llegar a ser igual de nutritivos a productos vegetales y animales, ya que contienen unos altos niveles  de proteínas, vitaminas  y minerales. Según especialistas en nutrición los hongos poseen 9 de los  aminoácidos esenciales para el hombre y aportan de 150 a 350 calorías por kilogramo,

Históricamente el consumo de hongos  se remota desde la época de  los antiguos griegos quienes fueron los pioneros del cultivo del famoso champiñón, la mayoría de los hongos no dan un sabor especifico a las  comidas pero es muy común verlo en ensaladas y como acompañante de carnes.

Entre los hongos mas conocidos para el consumo humano encontramos:

Agaricus bisporus: mas conocido como champiñón, la manera mas común de identificarlo posee un sombrero redondeado y ligeramente aplanado de color blanco.

Amanita tuza: más conocida como tizal blanco, con un color que varía de blanco a amarillo.

Pleurotus: Orellana sombrero redondo liso, color variable desde gris a pardo.

Tuber: genero de hongos ascomicetes  crecen en los arboles, son de forma redondeadas parecidos a las papas y de colores oscuros.

 Extraído de:

http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/comestibles.htm

http://www.granma.cubaweb.cu/secciones/ciencia/ciencia229.htm

¿A qué se te parece esta imagen?

Aunque no lo creas lo que ves en la imagen es una parte muy importante en la estructura de los hongos, llamados micelios, los cuales, tienen un diseño muy similar a las células nerviosas o cerebrales de los organismos complejos ya que regulan la comunicación entre los suelos, sus nutrientes y los bosques: éstos  crearían una basta interconexión en la Tierra, ya que sería una red en la que estarían interconectados tanto las plantas como lo seres vivos.

No sólo son similares a las conexiones neuronales, sino que conforman un colchón esponjoso e invisible que descompone en silencio materia vegetal y tiene el potencial de curar y salvar el mundo ya que pueden alimentarse de petróleo y pesticidas, sustancias orgánicas, que convierte en hidratos de carbono simples.

Los micelios contribuyen al sustento orgánico de los suelos y actúan como sensores interconectados: su crecimiento, alimentado por la masa forestal que contribuyen a descompones, emite dióxido de carbono que luego es utilizado por los árboles para su crecimiento.

Asimismo, incrementan la eficiencia de muchas plantas en la absorción de agua y nutrientes, las protege de varios patógenos, además de servir de fuente alimenticia de varios invertebrados.

 Extraído de :http://faircompanies.com/blogs/view/micelios-hongos-para-salvar-al-mundo-y-al-ser-humano/

Amanita muscaria

Una de la las especies de hongos mas conocida  es  la Amanita muscaria  esta  popularidad se debe a sus propiedades alucinógenas las cuales son nocivas para  la salud. La utilización de este hongo como alucinógeno es practicada desde hace mucho tiempo un ejemplo es el norte de Europa  por los vikingos  de los cuales se dice consumían la amanita antes de empezar sus batallas  y esto los hacia mas fuertes, Otro ejemplo es una tribu siberiana llamados Koriak  las cuales como un rito la ingerían y al orinar bebían su orina  para prolongar las alucinaciones producidas por la amanita

Algunos de los componentes que hacen  a la amanita alucinógeno son muscimol, el cual es un potente y selectivo agonista de los receptores GABA los cuales son los principales neurotransmisores inhibidores del sistema nervioso central, por otra parte esta el ácido ibotónico  el cual es un compuesto químico que funciona como una poderosa neurotoxina llamada agente de lesión celebrar, otro componente es la muscarina el cual es un alcaloide toxico y causa una profunda activación psiconautica esta en grandes cantidades puede causar  la muerte.

Los efectos causados al consumir estos hongos son: risa, llanto, hormigueo en los dedos, sensibilidad cutánea, percepción del tiempo y espacio alterados, visión con patrones caleidoscópicas, euforia, sensación de alma liberada, dolor de estomago, temblor, dificultad para razonar, despersonalización, delirios, confusión los efectos físicos encontramos diarrea, vomito, sequedad de la boca, perdida del equilibrio, espasmos musculares, dilatación de  pupilas, convulsiones, y en exceso puede causar coma.

 Extraído de: http://www.setasalucinogenas.com/amanitas-psicoactivas-muscaria-pantherina.html